Pour 1 kg de vinaigrette : 50 g de Vinaigrette Yogourt ou de Vinaigrette Ail et fines herbes 450 g d'eau 300 g de vinaigre 200 g d'huile Mixer le tout jusqu'à obtention d'un belle émulsion. La vinaigrette est prête. Note importante : la vinaigrette se...
GRANOLA toqué Voilà la recette pour le petit-déjeuner, le goûter ou juste pour un en-cas gourmand. Le granola est simple et rapide à préparer et surtout il ravira toute la famille. Il est délicieux dans un yaourt nature, du fromage blanc, du petit-suisse,...
Houmous express toqué 265 g de pois chiche égouttés (1 boîte de conserve) 3 cuillères à soupe de cœur de chanvre toasté – T23-09 1 citron 4 mesurettes d’huile d’olive 1/2 cuillère à café d'Ail semoule Bio - T32-07 1 mesurette d'épice Orientale - T22-16...
Pour la génoise de la bûche : 150 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao 3 œufs 3 cuillères à soupe d’eau chaude un peu de vanille Bourbon Séparer le blanc des œufs des jaunes. Battre les blancs en neige. Battre ensuite les jaunes avec...
Pour 30 sablés environ il vous faut : 80 g de beurre mou 50 g de sésame caramélisé – T23-01 ou en XL T23-07 50 g de sucre 50 g d’amandes moulues 1 œuf 1 pincée de sel 150 g de farine 1 jaune d’œuf Mélanger sésame, amandes, sucre, sel, beurre et œuf. Rajouter...
Muffins de coquillettes – saumon- poireau 125 g de coquillettes cuites 2 œufs 125 ml de lait 100 g de gruyère rapé 100 g de saumon fumé coupé en petits dés 2 mesurettes de Velouté aux poireau 1 cuillère à café de Persillade à l’ail des ours Dans un saladier,...
Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 1 grosse boîte de thon 2 tomates 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 3 œufs 2 cuillère à café d'Epice Provençale – T14-11 1 poignée de gruyère Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte, faire précuire...
http://latoquegm.fr/ A la recherche de nouvelles saveurs pour déguster de délicieuses recettes pour cette fin d’été ? Découvrez-vite les offres promotionnelles disponibles tout au long du mois de septembre des produits La toque de grand-mère : Profitez...
6 0 g de sucre en poudre 15 g de farine 15 g de courges et tournesol caramélisées 15 g de beurre 20 g de jus d’orange (ou de pommes) 10 g de sésame caramélisé Préchauffer le four à 180 °C Mélanger le sucre, les graines, le sésame et la farine Ajouter...
Ingrédients : 2 avocats bien murs le jus d'1/2 citron 1 mesurette d' ÉPICE BRÉSILIENNE Préparation : Éplucher les avocats. Mixer les avocats avec le jus de citron et l'épice. Attention la préparation est bien relevée !!! Merci à Gabrielle EBEN pour la...
Ingrédients : 1 boîte de lait de coco de 400 g 80 g de sucre (4 mesurettes) 130 g de poudre Préparation : Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique pendant 5 minutes. Placer au frais 3 heures avant de déguster !
Tarte au fromage blanc (sans pâte) Ingrédients * 180 g de biscuits secs (petits beurre ou spéculos) * 70 g de beurre fondu * 1 kg de fromage blanc 20 % * 300 g Crème fraîche * 170 g sucre en poudre * 3 mesurettes de crème pâtissière * 4 œufs Méthode de...
BROCHETTES DE VIANDE HACHEE Ingrédients pour environ 4 personnes : 1 cuillère à café d'épice steak 1 cuillère à soupe d'échalote semoule 300 g de viande hachée au choix 100 g de chair à saucisse de veau 50 g de fromage râpé 2 cuillères à soupe de chapelure...
Brochettes de poulet façon asiatique Pour 4 personnes 4 filets de poulet coupés en dés 4 brochettes 1 poivron rouge coupé en dés Marinade Barbecue 400 g nouilles chinoises (ou pâtes classiques) 4 tranches d’ananas 2 mesurettes bombées de Sauce liée pour...
Ingrédients - 1 rouleau de pâte feuilletée - Crème fraîche épaisse - Epice salade - T14-09 - Oignons frits - C31040.0.5 Préparation Dérouler la pâte feuilletée Badigeonner la pâte de crème fraîche Saupoudrer généreusement avec l'Epice salade et les oignons...
Ingrédients - 1 rouleau de pâte feuilletée - Fromage de chèvre frais - Epice Tex-Mex - T14-10 - Lardons Préparation Dérouler la pâte feuilletée Badigeonner la pâte de fromage de chèvre frais Saupoudrer avec l'Epice tex-mex et les lardons Rouler la pâte...
Ingrédients : 100 g de fromage blanc 50 g de mayonnaise 10 g d'Epice Primavera - T14-12 5 g d'Ail semoule - T14-01 5 g d'Echalote semoule - T14-04 60 g de cornichons finement hachés 60 g d'oignons finement hachés 1 oeuf dur finement haché Préparation...
Ingrédients : 150 g de beurre 10 g d'Epice Salade - T14-09 10 g d'Ail semoule - T14-01 1 baguette Préparation : Malaxer le beurre avec l'épice salade et l'ail semoule jusqu'à obtention d'une mousse légère. Découper la baguette en fines tranches et les...
Ingrédients : 500 g de viande hachée (pur boeuf ou mélange) 20 cl de crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupe de Sauce aux Oignons - réf T10-08 1 boîte de champignons émincés Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un saladier Portionner le mélange...
Ingrédients - 1 rouleau de pâte feuilletée - Crème fraîche épaisse - Mélange Campagnard sans sel - T14-17 - 2 tranches de saumon émincées - Oignons frits Préparation Dérouler la pâte feuilletée Badigeonner la pâte de crème fraîche. Saupoudrer généreusement...
Ingrédients : 1 kg de viande hachée (boeuf ou mélange) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 boite de champignons émincés 3 cuillères à soupe de Sauce chasseur - réf : C25024.0.5 Préparation : Mélanger tous les ingrédients Façonner des boulettes...
Pour 4 personnes 400 g Blanc de poulet 2 cuillères à soupe Epice chinoise - réf : T14-18 2 cuillères à soupe de sauce soja 250 g mélange de champignons frais 1 poivron rouge 2 oignons de printemps 1 cuillère à soupe de Sauce liée pour rôti - réf : T10-04...
Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'Epices pour pain d'épices 400 g de lait 120 g de sucre 35 g de poudre de lait 1 jaune d'oeuf 130 g de crème fraîche liquide stabilisant si la glace n'est pas consommée dans les 48H Méthode de travail : Mettre le lait,...
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